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2004年睦纱古堡白葡萄酒

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睦纱古堡

80年前,我的祖父在黎巴嫩建立了睦纱古堡,后来二战期间他与驻扎在此的波尔多葡萄

种植主罗纳德·巴顿相识,两人成了非常好的朋友,罗纳德·巴顿在很大程度上影响了我的

祖父。1959年,我的父亲塞吉子承父业,也成了一名葡萄酒生产商,后来他每年都参与睦纱

古堡葡萄酒的酿造,1984年被杂志《品醇客》评为“年度风云人物”。

      睦纱古堡的红色葡萄园坐落在贝卡河谷南端和卡龙湖北部的地方,距贝鲁特东北部约有30

公里。它们靠近Ammiq、Aana和Kefraya村庄,土壤中富含石灰岩 —— 非常适合葡萄的栽培

。土壤丰富多样,这使得葡萄酒独具特色,多种宜人的味道融为一体,浑然天成。 

      用于酿造睦纱古堡红葡萄酒的葡萄品种是卡本妮苏维翁和南部罗纳。南部罗纳属辛索和佳

丽酿,它们都有着悠久的历史、成熟但产量低(每公顷顶多酿制3000至3500升)。 

      古老的本地白色葡萄品种“敖拜德”和“默瓦”比红色葡萄更喜欢比较凉爽的气候条件,

它们的种植园位于海拔更高(约1500米)的山坡地带。     

      睦纱古堡的每一种葡萄酒都是自然酿制而成,因为它们遵循“非干预”的酿酒理念,其酿

酒厂率先在黎巴嫩实施了葡萄种植的有机认证。

 

产区:黎巴嫩贝卡河谷

类型:干型

葡萄采摘年份:2004年

酒精度:12%

葡萄品种:傲拜德、莫尔娃

搭配:适合搭配鹅肝、油腻的还产品、鸭菜肴、小吃、佩茨、甜点或新鲜水果

品鉴:这一年的冬天贝卡河谷多雪,一直持续到了三月份;直到六月春天才结束,进入夏季。这一年的夏天气候非常温和宜人。由于整年的气温都不高,天气比较凉爽,在这种气候条件下,葡萄成熟缓慢。“莫尔娃”和“傲拜德”的采摘都非常迟,它们直到10月12号和20日才先后被送到酿酒厂,糖份含量不超过12%,酸度较高,ph值较低 — 这一年的葡萄酒富含浓烈的水果味道,且清新无比。入口后,即感觉到杏仁、蜂蜜和柑橘的味道,同时又带有梨、无花果和桃子的味道,余味中隐约含有奶油与蜂蜜的香味,连绵悠长。2010/2011期间上市。

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