红酒评鉴: 极具表达、新鲜、浓缩、以及与精致的平衡和优雅结合在一起的果香,它可以在年轻时尽情享用。 2014年的秋季潮湿,11月的降雨量特别大。随后是寒冷但干燥的冬天,但在2015年春天到来时,实现了年度的平均气温和低的湿度水平。然而六月和七月很炎热,但是八月异常温和,凉爽的夜晚气温经常降到20℃以下,这在杜罗谷是一个很好的表现。结果,葡萄在整个过程中均匀地成熟且都达到了完好的状态,因为他们被精心挑选和带入葡萄酒厂。葡萄在进行除梗和自动浆果筛选之前用手工进行分类。在转到发酵槽之前被轻轻压榨,在发酵槽里他们与精心选择的酵母在温控25摄氏度下共同培养和发酵。在发酵过程中,葡萄酒采取轻浸渍,以便能够实现较早饮用,但又有在瓶子里成熟的能力。
搭配菜肴: